Edu Guedes revela que sofreu preconceito por ser cozinheiro

O chef e apresentador Edu Guedes compartilhou sua experiência ao enfrentar preconceito no início de sua trajetória na gastronomia. O profissional, que optou por seguir a culinária após iniciar sua formação em administração e economia, revelou que sua escolha não foi bem aceita por muitas pessoas na época. Com informações do IgGente.

Segundo Guedes, há três ou quatro décadas, a profissão de chef não era valorizada e carecia de formação específica. Em entrevista ao podcast Papagaio Falante, ele mencionou que a cozinha era vista como um espaço secundário, muitas vezes distante do ambiente principal da casa. Ele ainda relatou a falta de apoio quando decidiu estudar gastronomia na Itália, enfrentando resistência até mesmo entre pessoas próximas.

Apesar das mudanças na percepção da profissão ao longo dos anos, o chef afirmou que ainda há muito a evoluir na valorização dos profissionais da área. Ele destacou a necessidade de melhores salários para cozinheiros no Brasil, apontando que apenas uma pequena parcela consegue alcançar estabilidade financeira. Guedes também enfatizou seu orgulho pela profissão e afirmou que não se incomoda em ser chamado de cozinheiro, destacando seu compromisso em sempre oferecer o melhor em seus pratos.